Lekkie, sycace placuszki serowe a do tego mus truskawkowy z nuta mięty.
Czego chcieć więcej na rozpoczęcie weekendu ?
LEKKIE SERNICZKI Z MUSEM TRUSKAWKOWO-MIĘTOWYM
300g sera białego póltlustego
jajo
łyżka brązowego cukru
kilka kropli ekencji waniliowej
mąka orkiszowa (4-5 płaskich łyżek)
mus truskawkowo-miętowy
garść truskawek
kilka liści świeżej mięty
Ser rozgnieść dokładnie widelcem, dodać cukier, esencje i szczyptę soli. Następnie wbić jajko, może to być samo żółtko lub oddzielnie żółtko oddzielnie ubite białko. Wymieszać delikatnie składniki i powoli dodawać mąkę. Jej ilość zależy od konsystencji, powinno odchodzić od rąk, delikatnie zwilżonych wodą, przy ich formowaniu. Kształt zależy od naszych własnych upodobać. Ja preferuję płaskie krążki. delikatnie oprószyć mąka. Rozgrzać patelnie z odrobiną tluszczu i smażyć je z obydwu stron na małym ogniu.
